30.08.2011 в 13:32 Блог

Котлетки для любимого...

Вот, сегодня наконец-то сбылась моя мечта — котлеты!)
Несколько дней о них мечтала. Скучала именно по своим котлетам, они всегда мягкие, сочные и нежные, надломишь — и сок течёт...) У мамы, повара четвёртого разряда со стажем работы в… не будем говорить во сколько лет, короче, у неё они твёрже получаются и зажаренные почти до чёрного цвета. А мои не такие, светленькие и мягенькие, к тому же имеют молочный вкус и… Да что тут говорить, пробовать надо! Это не реклама, просто пытаюсь в красках передать неповторимый вкус! Об аромате то забыла, и его тоже не передать!))))
Пробуем, друзья!

Фото с телефона, цвет немного искажён. Так что за качество изображения сразу приношу извинения. Тёма камеру забрал и ушёл с друзьями. Скоро придёт и они тут будут его день рождения праздновать. Семнадцать лет уже бал… дорогому братцу!
Я уже поела, еле осилила вот эту тарелочку) Больше хотела этих котлет, объелась так, что теперь месяц их не захочу!)) Но зато с каким удовольствием вкушала этот вкус и аромат…


Ну всё, пошла салатики строгать и стол накрывать! Одними котлетками с пюре и подливкой от них не отобьёшься))
А, в названии не дописала: Котлетки для любимого… моего организма!))) А вы что подумали? Для братца или ещё кого?))
Обсудить у себя 15
← ранее | позднее →
Комментарии (120)
я теперь тоже котлет хочу))) у меня тоже отличные получаются ^^
Ну и чего же ты ждёшь?) Вперёд к плите!
мяса нет( сегодня вечером в торговый центр поеду, закуплюсь :D и котлеты сделаю. 
Отлично, удачной покупки и вкуснейших котлет!))
спасибо ^^
Хорошо, что только что пообедала, а то бы за издевательство
Так это, я ж всегда так))
В кастрюльке — кругленькие, а на тарелочке уже продолговатые
Те две — первые, а первые я сама ем, потому как не на ком испытывать, приходится на себе))
Потом я стала маленькие делать и покруглее. Обычно если не лень, делаю много маленьких, большие то неудобно кушать)
И это не кастрюлька, а чугунная сковорода! Причём моя любимая!)) Ею, кстати, по физиономии можно хорошенько въехать))) Ну, если что не понравится
А про название, так я и подумал, что ещё для кого) То бишь для любимого будущего мужа)
Ну, для мужа то я других понаделаю, потом)
Вот так почитаешь и утонешь!
Где утонешь?)
Слюной, блин, захлебнусь! Реально запах почувствовал!
Ага, такая же фигня)))
Представляешь, звонят сейчас в дверь, я спрашиваю «Кто?», а мне ответ: «Женихи, женихи!» Стою в секундном помешательстве, потом открываю, а там три мОлодца!))) Тёма и два его друга, весёлые такие верзилы под два метра, а брат чуть ниже их)) Пророчество, однако
Ну дак ты не теряйся)) Котлетками угощай)))
Обязательно, ещё и выпить надо будет))
Магия гастрономическая!
Омуля вспомни, омуля… Копчёненького и горячего, сказка...))
Эх, Мя-а-а! Оу-у-у!
Какие звуки то)) Где научился так интересно озвучивать свои ощущения?)
Это ещё не весь диапазон!
В моём блоге можешь показывать весь свой диапозон, мне интересно)
Ясно! Кстати, на котлеты ты меня развела--сам наелся и напарника накормил котлетками и огурчиками малосольными.Оу-у-м!
Миша, ты заходи, если что!
Я ещё на что-нибудь разведу!
Ты можешь, я убедился! Напарник ох… ал, когда я в маг. засобирался!
Спокойно, до торта даже ещё не дошли, а ты уже захлёбываешься))
Да я к тортам как-то более равнодушен, а вот мя-а-асо-о-о!
Ещё я хотела запечь в духовку телячью шею с травами… Вот это просто шикарно! Пробовал когда-нибудь?
Ты явно моей смерти хочешь?
Я возбуждаю аппетит!
Не знаю, какой аппетит возбуждаешь ты, а вот за котлетами я сейчас в магазин пойду!
Самый что ни на есть настоящий аппетит, раз ты в магазин побежал))
Так то котлеты, а то ты...
Ещё и я?))
Ну а как ты хотела? Хорошая еда всегда вызывает интерес к хозяйке! Забыла как пролегает путь к сердцу мужчины?
Проверено мною, сначала через глаза и нос (он ведь сначала смотрит и вдыхает аромат пищи), а потом через желудок путь к сердцу мужчины лежит...)
Это не принципиально, главное--гастрономия!
Само собой!
А хозяйку--на десерт, когда дорога до сердца будет проложена!
Вот это верно!)))
хозяюшка!!! даже запах причудился мне… ммм… пюрееешечкааа)))))
Ещё одна жертва моей кухни
Привет))
привет)
а я тока с киношки… уже так холодно, продрогла до костей!!! бррр…
Да, осень уже, холодно...
Что смотрела то? С кем?)
Дети шпионов в 4 Д… херня хернёй! реально бабок неуда девать им!!! а ходила со старым знакомым)
и поняла, что мне нужен один человек)
уснц сегодня с балеженной улыбкой на устах)) 
Ого, как, интересно)) Старый друг, лучше новых двух!)
Я вчера с подругой встретилась, так сказать приезд мой отметили, выпили
Поговорили душевно, как всегда. Потом пришли какие-то кретины и я домой поехала, чтобы не портить себе настроение)
Сегодня вот брату стол накрывала, сидит с друзьями в зале.
ооо, здорово)) праино, что ушла)))
приятный вечер наверное))) а может и правда женишок пришел)) 
Женишок? Ты про кого?)
про друзей брата)) 
Жень, они все младше Тёмы, просто выше его ростом))
аааа))) ну лан тгда))
Мне мужчина нужен, понимаешь?
ага… ми ту..))
Вот… только сейчас мужчины в дефиците) Мало их, таких… настоящих…
угу… или уже заняты!
Ещё меньше значит…
Найти себе шейха какого-нибудь, где-нибудь в ОАЭ что ли)))
просто подумала, мало ли что..))
Гурманка! Мы с тобой одной крови!
  
Ням-ням!
давно котлеток не ела...  
Меня сегодня Марго соблазнила--пришлось жарить
какой молодец)) 
а я чета в псоледнее время мясо практически не ем... 
Ну нет! Если меня мяса на неделю лишить--всё, упадок сил, коленки будут дрожать и с женщиной не справлюсь!
и я понимаю, что для здоровья надо)
но… вот не хочется и все тут!!! кашки-малашки мнеподавай..))
Я кашки в армии наелся.Хотя иногда в охотку не откажусь.
я готова хоть каждый день их есть)
Я столько в армии поел овса--мне стыдно лошади смотреть в глаза!
Классная фраза!
Дарю! От лица вооружённых сил.
Спасибо)
Как прикольно и нежно...))
Помнишь, про объятия у тебя был пост? Вот это из той серии, класс!)
нууу, это от туда видео 
просто хочу такого уюта… ты же меня понимаешь???))) 
А я думаю, где же я это видела))
Невозможно не понять, Жень! Конечно понимаю…
аха)) и все равно усну блаженным сном)))
Замечательно! Скоро поди спать пойдёшь? Я как всегда после полуночи… полуночница, блин)))
ага, пост напишу и пойду) мысл бы не потерять по дороге...)))
Не теряй, мысль — вещь мимолетная… чаще всего быстро пролетает)
умничка.выглядит вкусно.расскажу свои приколы-обязательно смешивают два вида мяса, на самой мелкой терке натираю лук и картошку.пару яиц, перец, булочку вымоченную в молоке и-внимание- ложку супового порошка или вегету.соль по вкусу.ложку подсолнечного и вымешиваю руками.чем дольше-тем воздушнее получаются котлетки.жарю до золотистой корочки на быстром огне. отдельно в горшочке распускаю кусочек масла, туда-котлетки, закрываю крышкой и на маленький огонь \  а лучше в духовку\ минут на 15-20…
даааа, аж слюнки потекли… блииин!!!
А я яйца и картошку не кладу, а вот белый хлеб в молоке — обязательно! Жарю на среднем огне до готовности, потому как маленькие леплю чаще всего. Ну есть и ещё секреты, которых я даже маме не выдаю))
а вообще, вам не стыдно??? такое и еще на ночь!!!)))
оооооооох черт
Тоже прочитала и облизнулась?)
дадада, я все-таки сегодня никуда не поехала, так что котлеты у меня отменяются. кушать хочется жуть, а дома одна капуста свежая. давлюсь уже.
Бедняжечка((
да я не бедняжечка, а жирножопа ленивая) оторваться от компа лень было. мужа двое суток не будет, так я в таком сраче сижу........ 
Ой, как нехорошо то в сраче сидеть! 
Меня беспорядок наоборот раздражает, поэтому как бы плохо ни было — убираюсь!
а я сегодня тааак разленилась....( придется завтра все кучу дел делать.
мммм… какие котлеточки. у меня тоже есть рецептик посмотри. только это выпечка
Ух ты, интересный у тебя блог! Буду читать на досуге)
спасибо. и я щас твой почитаю)
«надломишь — и сок течёт...» Опасные мясоеды детектед! 
Да, так и есть, опасные!))
Вот подсобрались! Берегитесь, травоядные! Жаждем мяса!
Звучит угрожающе))
Ещё бы! Мясоеды--сила! Хищники!)))
Я котлеты не очень люблю, но написано вкусно)
Не только написано, но и скушано тоже вкусно...)
Ты не сильно слюнками обтекла?)))
сдерживалась сильно))
В следующий раз покушай, а потом смотри))
Кстати, до этого поста давно я не рассказывала о своих кулинарных делах, надо бы почаще вызывать активное слюноотделение у читателей)
готов жениться хоть завтра.
эх блин котлеты красивые. а мои почему то разваливаются прям в сковородке
Жениться… тогда в очередь!
Разваливаются? А яйца в фарш кладёшь? Расскажи как фарш делаешь, может что-то не так.
ну вот даже жениться и то в очередь.
ну да кладу 2 яйца, покупаю панироввочные сухари и чуть чуть в мясо добавляю… ну там специи или специальную штуку для котлет от магги… иногда муки могу напихать.
давай список, буду записываться в очередь
Спрос большой, поэтому идёт отбор)) Конкуренция!

Мясо я прокручиваю два раза на мясорубке (свинина и говядина, можно и из курицы), потом добавляю хлеб вымоченный в молоке и луковицу (всё это тоже через мясорубку пропускаю), затем перец и соль. Редко когда яйца добавляю, но если фарш получается развалистым, то можно и их добавить. Обваливаю в муке, а потом жарю на сильном огне чтобы корочка была, затем убавляю и довожу до готовности (делаю маленькие котлетки, поэтому они итак зажариваются). Потом подливу и гарнир. И собственно всё!
А муки лучше не добавлять в фарш, из-за неё они могут прилипнуть и развалиться при переворачивании.
значит моя технология в корне неправильная… ммм… такс в общем хлеб и мясо.ясн.

огласите весь список этапов кастинга
Это классический рецепт, по крайней мере у меня считается за классику. Ещё очень вкусные куриные котлеты, когда в фарш тёртый сыр завернуть комочком. При жарке он внутри расплавиться и когда надрежешь… ааа… сказочный вкус и аромат! Ну, если сыр любишь))

Пока идёт набор потенциальных женихов, так сказать добровольцев
так это будет котлета папараць кветка. даа вкусно сыр вообще может исправить практически любое блюдо.
ну лан я в списке пойду готовиться к кастингу, и проверять твой рецепт котлет
Не забудь главный ингредиент, о котором я не упомянула выше — любовь! С любовью всё получится! Добавлять можно без меры, чем больше, тем лучше!
Вношу в список))
уж это я в котлетках без меры сыплю
У меня тоже твёрдые выходят, но я нарочно кладу меньше хлеба, говядину мешаю с бараниной, а ещё в центр котлеты кусочек сыра и масла вкусно
А мне нравятся мягкие и сочные, побольше молока если добавить в хлеб, то получится слегка молочный вкус. Обожаю такой!
Да, с сыром очень вкусно выходит!
Попробую побольше молока в следующий раз, вдруг так Максу больше понравится…
Чтобы комментировать надо зарегистрироваться или если вы уже регистрировались войти в свой аккаунт.
накрутка подписчиков в инстаграм

               МargoSH    
margosh.mypage@list.ru